Alliance des Énergies, cabinet de conseil expert en énergie et en efficacité énergétique auprès des professionnels et l’Association Française des Maîtres Restaurateurs (AFMR) ont procédé le 16 juin 2025 à la signature d’un partenariat stratégique. Ce dernier vise à accompagner les adhérents de l’association dans l’optimisation et la gestion globale de leurs dépenses énergétiques. Cette collaboration témoigne de la solide réputation d’Alliance des Énergies et de sa capacité à apporter des solutions concrètes aux enjeux énergétiques du secteur de la restauration comme d'autres domaines d'activité à fortes exigences énergétiques.

Les Maîtres Restaurateurs font confiance à Alliance des Énergies

Les Maîtres Restaurateurs garants d'une cuisine authentique et faite maison, accordent une attention particulière à la qualité de leurs produits comme à leur impact environnemental.

Dans ce cadre, la question de l'énergie représente un poste de dépense stratégique, d'autant plus crucial dans un contexte de hausse des coûts et d'exigences environnementales accrues.

L'accompagnement d'Alliance des Énergies auprès de l'AFMR porte sur :

• La négociation des contrats d'électricité et de gaz : accès à des offres compétitives adaptées au profil de consommation de chaque établissement ;
• L'optimisation des taxes énergétiques : identification des leviers pour alléger les charges fiscales liées à l'énergie, qui peuvent représenter un tiers de la facture ;
• L'optimisation des compteurs : analyse et ajustement des puissances souscrites pour éviter les surcoûts ;
• L'accélération de leur transition énergétique : développement de stratégies RSE personnalisées pour réduire l'empreinte carbone des établissements et valoriser leur engagement environnemental.

Alliance des Énergies, l'allié des stratégies énergétiques à 360°

Depuis sa création, Alliance des Énergies s'engage à redonner aux professionnels le contrôle de leur budget énergie. L'entreprise, qui compte plus de 20 000 clients, élabore avec eux des stratégies énergétiques globales, s'appuyant sur une connaissance approfondie du marché et une vision d'ensemble de ses enjeux. Les experts d'Alliance des Énergies pilotent les stratégies d'achat des entreprises qu'ils accompagnent afin de réduire leurs coûts énergétiques.

De plus, grâce à sa marque dédiée, PEP'S par Alliance des Énergies, spécialisée dans la performance énergétique, l'entreprise épaule les professionnels dans la réduction de leur empreinte environnementale en consommant de manière plus responsable : efficacité énergétique, accès aux primes CEE, optimisation du mix énergétique, management de l'énergie et décarbonation. ​Dans le cadre du partenariat, Alliance des Énergies proposera l'ensemble de ces services aux adhérents de l'Association Française des Maîtres Restaurateurs.

« Ce partenariat illustre parfaitement notre volonté d'accompagner les professionnels dans leur quête de performance globale. En les aidant à transformer leurs défis énergétiques en avantage concurrentiel, nous leur permettons de renforcer leur positionnement d'établissements responsables et durables, un atout majeur face à une clientèle de plus en plus sensible à ces questions environnementales. Cet accompagnement leur offre également la sérénité nécessaire pour se concentrer sur leur cœur de métier : l'excellence culinaire » indique Alexandre Beaufils, Directeur général délégué Alliance des Énergies.

« La qualité et la durabilité sont dans l'ADN des Maîtres Restaurateurs. Ce partenariat avec Alliance des Énergies nous permet d'accompagner concrètement nos membres dans la maîtrise de leurs coûts énergétiques, au service de notre engagement pour une cuisine d'excellence, authentique et responsable » - Alain Fontaine, Président de l'Association Française des Maîtres Restaurateurs.

 

 

À propos d'Alliance des Énergies

Acteur incontournable de la performance énergétique des entreprises, Alliance des Énergies redonne aux professionnels la maîtrise de leur budget. Avec des agences basées à Paris, Lyon, Lille et Marseille, Alliance des Énergies regroupe une centaine d'experts et consultants en énergie qui accompagnent au quotidien les entreprises, de la TPE/PME aux grands comptes, partout en France, afin de définir et de mettre en œuvre une stratégie énergétique sur mesure, parfaitement adaptée aux besoins spécifiques. Avec une offre 360°, Alliance des Énergies propose des solutions variées pour chaque profil d'entreprise : stratégie d'achat, négociation de contrats Gaz / Électricité, défiscalisation des taxes sur l'énergie, financement des travaux de rénovation et accompagnement à la performance énergétique.

 

À propos de l'AFMR

Qu'est-ce que le titre de Maître Restaurateur ?

Créé en 2007, le titre de Maître Restaurateur est le seul titre d'État pour la restauration. Il est accordé par les préfectures pour une durée de 4 ans renouvelable, suite d'un audit qui valide le respect d'un cahier des charges stricts : professionnalisme et qualifications du Chef, utilisation de produits frais et locaux transformés sur place, cuisine 100% faite maison, qualité du service en salle, etc…

Les Maîtres Restaurateurs vous garantissent une cuisine faite maison, authentique et de qualité, durable et responsable !

L'Association Française des Maîtres Restaurateurs

Créée en 2010, l'Association Française des Maîtres Restaurateurs (AFMR) réunit des professionnels et Producteurs et Artisans engagés en France et en outre-mer.

Nos missions :

• Faire rayonner le titre de Maître Restaurateur auprès des professionnels et du grand public
• Promouvoir une alimentation durable et responsable de qualité
• Communiquer sur les valeurs des Maîtres Restaurateurs

Contacts presse : 

Alliance des Énergies : Clotilde de Angelis & Corentin Loubaresse | ade@monet-rp.com / 04 78 37 34 64

AFMR : communication@maitresrestaurateurs.com